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Restaurants de formation

Située dans le quartier des Halles de Tours, l’Ecole Hôtelière de Notre Dame la Riche participe à la culture gastronomique tourangelle en proposant une cuisine de qualité à base de produits du terroir.
Nous vous accueillons le midi du lundi au vendredi
et le soir en fin de semaine lors de soirée à thème.

Aucune réservation extérieure

Chers Clients,

Le contexte sanitaire actuel nous oblige à proposer nos menus du midi seulement aux personnes interne à Notre-Dame La Riche (enseignents, professeurs et personnel) dans le respect des gestes barrières.

Nos enseignants continuent à dispenser les gestes pratiques aux élèves de l’école hôtelière sur le plateau de formation avec l’espoir de vous accueillir dans de meilleures conditions dans quelque temps.

Vous pouvez dès à présent remplir notre formulaire pour recevoir les menus et soirées à thème dès que nous pourrons réouvrir.
Nous vous tiendrons informés de la date de reprise des réservations dès que possible.

En vous remerciant pour votre fidélité et au plaisir de vous revoir prochainement à La Gabarre.

 

Nos horaires d'ouverture

Lundi 14 juin

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Mardi 15 juin

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Mercredi 16 juin

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Jeudi 17 juin

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Vendredi 18 juin

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Lundi 21 juin

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Mardi 22 juin

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Mercredi 23 juin

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Jeudi 24 juin

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Vendredi 25 juin

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Lundi 14 juin

fermé

Mardi 15 juin

fermé

Mercredi 16 juin

fermé

Jeudi 17 juin

fermé

Vendredi 18 juin

fermé


Lundi 21 juin

fermé

Mardi 22 juin

fermé

Mercredi 23 juin

fermé

Jeudi 24 juin

fermé

Vendredi 25 juin

fermé

Notre philosophie

La Gabarre

Restaurants de formation

Le restaurant pédagogique La Gabarre propose une cuisine gastronomique d’exception préparée par les étudiants en apprentissage de l’École Hôtelière de Notre Dame La Riche.

À la fois lieu de formation et restaurant pedagogique, La Gabarre est composée d’enseignants y exerçant leur métier avec passion et transmettant leur savoir-faire aux étudiants.

Cet environnement de travail permet aux jeunes en formation d’élaborer des menus gastronomiques et de faire vivre des expériences culinaires originales !

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un engagement d'excellence dans les produits proposes au restaurant de formation la gabarre le midi du lundi au vendredi les halles tours

Un engagement

D'excellence

L’Ecole Hôtelière de l’Institut Notre Dame la Riche sensibilise ses étudiants au respect de l’environnement et de la saisonnalité des produits au service d’une cuisine durable.

Les plats élaborés au restaurant de formation de La Gabarre se basent uniquement sur des produits frais et locaux, le plus souvent issus du circuit court.

À chaque service correspond une classe commune en service et en cuisine, sensibilisée à cet engagement durable avec toujours, l’appui de professionnels et enseignants du métier.

Repas de midi

formule entre 12 et 15€

Entrée
Plat
Dessert

Soirée à thème

Chaque fin de semaine, La Gabarre vous invite le temps d'une soirée pour un dîner sur un thème prédéfini.
Le repas est assuré par les étudiants de l'Ecole Hôtelière de Notre Dame La Riche.

Espace Privatif

Location

Espace événementiel

Situé dans le prolongement du Bar, l’espace évènementiel vous accueille à l’occasion d’un
évènement privé ou d’une soirée évènementielle

Ce lieu est configuré pour permettre des réceptions type cocktail et/ou apéritif dînatoire.

Location

Salon privatif

Besoin d’un espace pour un déjeuner ou dîner d’affaires entre collaborateurs ?

Vous pouvez réserver le Salon Privatif, sous le thème de Loire-Château, aménagé en salle de réunion (vidéoprojecteur, wifi).

 

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