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Restaurants de formation

Située dans le quartier des Halles de Tours, l’Ecole Hôtelière de Notre Dame la Riche participe à la culture gastronomique tourangelle en proposant une cuisine de qualité à base de produits du terroir.
Nous vous accueillons le midi du lundi au vendredi
et le soir en fin de semaine lors de soirée à thème.

Réserver le midi Réserver une soirée à thème

Nos horaires d'ouverture

 

Lundi 28 novembre

Midi

12h15

Mardi 29 novembre

Midi

12h15

Mercredi 30 novembre

Midi

12h15

Jeudi 1er décembre

Midi

12h15

Vendredi 2 décembre

Midi | Soirée à Thème

12h15 | 19h15

Lundi 5 décembre

Midi

12h15

Mardi 6 décembre

Midi

12h15

Mercredi 7 décembre

Fermé le restaurant de formation la gabarre aux halles est fermé ce jour Le restaurant n'est pas ouvert au public

Jeudi 8 décembre

Midi

12h15

Vendredi 9 décembre

Midi | Soirée à Thème

12h15 | 19h15

Lundi 12 décembre

Midi

12h15

Mardi 13 décembre

Midi

12h15

Mercredi 14 décembre

Midi

12h15

Jeudi 15 décembre

Midi

12h15

Vendredi 16 décembre

Midi

12h15 | 19h15

Lundi 28 novembre

Midi | 12h15

Mardi 29 novembre

Midi | 12h15

Mercredi 30 novembre

Midi | 12h15

Jeudi 1er décembre

Midi | 12h15

Vendredi 2 décembre

Midi • Soirée à Thème | 12h15 • 19h15

 

Lundi 5 décembre

Midi | 12h15

Mardi 6 décembre

Midi | 12h15

Mercredi 7 décembre

Fermé

Jeudi 8 décembre

Midi | 12h15

Vendredi 9 décembre

Midi • Soirée à Thème | 12h15 • 19h15

 

Lundi 12 décembre

Midi | 12h15

Mardi 13 décembre

Midi | 12h15

Mercredi 14 décembre

Midi | 12h15

Jeudi 15 décembre

Midi | 12h15

Vendredi 16 décembre

Midi | 12h15

Notre philosophie

La Gabarre

Restaurants de formation

Le restaurant pédagogique La Gabarre propose une cuisine gastronomique d’exception préparée par les étudiants en apprentissage de l’École Hôtelière de Notre Dame La Riche.

À la fois lieu de formation et restaurant pedagogique, La Gabarre est composée d’enseignants y exerçant leur métier avec passion et transmettant leur savoir-faire aux étudiants.

Cet environnement de travail permet aux jeunes en formation d’élaborer des menus gastronomiques et de faire vivre des expériences culinaires originales !

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un engagement d'excellence dans les produits proposes au restaurant de formation la gabarre le midi du lundi au vendredi les halles tours

Un engagement

D'excellence

L’Ecole Hôtelière de l’Institut Notre Dame la Riche sensibilise ses étudiants au respect de l’environnement et de la saisonnalité des produits au service d’une cuisine durable.

Les plats élaborés au restaurant de formation de La Gabarre se basent uniquement sur des produits frais et locaux, le plus souvent issus du circuit court.

À chaque service correspond une classe commune en service et en cuisine, sensibilisée à cet engagement durable avec toujours, l’appui de professionnels et enseignants du métier.

Espace Privatif

Location

Espace événementiel

Situé dans le prolongement du Bar, l’espace évènementiel vous accueille à l’occasion d’un
évènement privé ou d’une soirée évènementielle

Ce lieu est configuré pour permettre des réceptions type cocktail et/ou apéritif dînatoire.

Location

Salon privatif

Besoin d’un espace pour un déjeuner ou dîner d’affaires entre collaborateurs ?

Vous pouvez réserver le Salon Privatif, sous le thème de Loire-Château, aménagé en salle de réunion (vidéoprojecteur, wifi).

 

Dégustation de vins et œnologie

Ouvert à tous et pour tous les âges,
Amateurs, passionnés, professionnels...

PARTICULIERS OU ENTREPRISES

Les cours de dégustation et d'œnologie ouverts à tous de l'Ecole des Vins et Spiritueux Notre-Dame La Riche, la Wine and Spirit School, à La Gabarre sont faits pour vous !

Nous vous donnons rendez-vous début 2023

WINEANDSPIRITSCHOOL

 

UNE BONNE IDEE CADEAU

A offrir à vos proches ou amis pour un départ en retraite, un anniversaire... 👉   Les chèques cadeaux

 

SOIREE GROUPE OU ENTREPRISE

Possibilité de séance personnalisée de 2 heures avec libre choix du thème pour groupe (6 personnes minimum), une bonne idée pour les entreprises ou entre collègues, un départ en retraite, un anniversaire entre amis...

Infos et réservation au 06 22 58 07 56 ou sur wineandspiritschool.fr

WINEANDSPIRITSCHOOL

 

Repas de midi

 

formule entre 12 et 16 €

Entrée
Plat
Dessert

Le restaurant d'application n'est pas assujetti à la TVA. Celle-ci n'est donc pas récupérable

Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d’application. Les prix demandés n’intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés.

Soirée à thème

 

Le vendredi soir, La Gabarre vous invite le temps d'une soirée pour un dîner sur un thème prédéfini.
Le repas est assuré par les étudiants de l'Ecole Hôtelière de Notre Dame La Riche.

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