Aucune réservation extérieure
Chers Clients,
Le contexte sanitaire actuel nous oblige à proposer nos menus du midi seulement aux personnes interne à Notre-Dame La Riche (enseignents, professeurs et personnel) dans le respect des gestes barrières.
Nos enseignants continuent à dispenser les gestes pratiques aux élèves de l’école hôtelière sur le plateau de formation avec l’espoir de vous accueillir dans de meilleures conditions dans quelque temps.
Vous pouvez dès à présent remplir notre formulaire pour recevoir les menus et soirées à thème dès que nous pourrons réouvrir.
Nous vous tiendrons informés de la date de reprise des réservations dès que possible.
En vous remerciant pour votre fidélité et au plaisir de vous revoir prochainement à La Gabarre.
Nos horaires d'ouverture
Lundi 15 février
12:15 Réservé au personnelMardi 16 février
12:15 Réservé au personnelMercredi 17 février
12:15 Réservé au personnelJeudi 18 février
12:15 Réservé au personnelVendredi 19 février
12:15 Réservé au personnelLundi 22 février
Vacances
Le restaurant est fermé ce jour-là
Mardi 23 février
Vacances
Le restaurant est fermé ce jour-là
Mercredi 24 février
Vacances
Le restaurant est fermé ce jour-là
Jeudi 25 février
Vacances
Le restaurant est fermé ce jour-là
Vendredi 26 février
Vacances
Le restaurant est fermé ce jour-là
Lundi 1 février
Réservé au personnelLundi 15 février
Réservé au personnelMardi 16 février
Réservé au personnelMercredi 17 février
Réservé au personnelJeudi 18 février
Réservé au personnelVendredi 19 février
Réservé au personnelLundi 22 février
ferméMardi 23 février
ferméMercredi 24 février
ferméJeudi 25 février
ferméVendredi 26 février
ferméNotre philosophie
La Gabarre
Restaurants de formation
Le restaurant pédagogique La Gabarre propose une cuisine gastronomique d’exception préparée par les étudiants en apprentissage de l’École Hôtelière de Notre Dame La Riche.
À la fois lieu de formation et restaurant pedagogique, La Gabarre est composée d’enseignants y exerçant leur métier avec passion et transmettant leur savoir-faire aux étudiants.
Cet environnement de travail permet aux jeunes en formation d’élaborer des menus gastronomiques et de faire vivre des expériences culinaires originales !
Un engagement
D'excellence
L’Ecole Hôtelière de l’Institut Notre Dame la Riche sensibilise ses étudiants au respect de l’environnement et de la saisonnalité des produits au service d’une cuisine durable.
Les plats élaborés au restaurant de formation de La Gabarre se basent uniquement sur des produits frais et locaux, le plus souvent issus du circuit court.
À chaque service correspond une classe commune en service et en cuisine, sensibilisée à cet engagement durable avec toujours, l’appui de professionnels et enseignants du métier.
Repas de midi
formule entre 12 et 15€
Entrée Plat Dessert
Soirée à thème
Chaque fin de semaine, La Gabarre vous invite le temps d'une soirée pour un dîner sur un thème prédéfini.
Le repas est assuré par les étudiants de l'Ecole Hôtelière de Notre Dame La Riche.
Espace Privatif
Location
Espace événementiel
Situé dans le prolongement du Bar, l’espace évènementiel vous accueille à l’occasion d’un
évènement privé ou d’une soirée évènementielle
Ce lieu est configuré pour permettre des réceptions type cocktail et/ou apéritif dînatoire.
Location
Salon privatif
Besoin d’un espace pour un déjeuner ou dîner d’affaires entre collaborateurs ?
Vous pouvez réserver le Salon Privatif, sous le thème de Loire-Château, aménagé en salle de réunion (vidéoprojecteur, wifi).