Fermeture Temporaire
Chers Clients,
Le contexte sanitaire actuel nous oblige de nouveau à fermer notre Restaurant de Formation jusqu’à nouvel ordre.
Pendant ce temps de confinement, nos enseignants continuent à dispenser les gestes pratiques aux élèves de l’école hôtelière sur le plateau de formation avec l’espoir de vous accueillir dans de meilleures conditions dans quelque temps.
Nous vous tiendrons informés de la date de reprise des réservations dès que possible.
En vous remerciant pour votre fidélité et au plaisir de vous revoir prochainement à La Gabarre.
Nos horaires d'ouverture
Lundi 18 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Mardi 19 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Mercredi 20 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Jeudi 21 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Vendredi 22 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Lundi 25 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Mardi 26 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Mercredi 27 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Jeudi 28 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Vendredi 29 janvier
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Lundi 18 janvier
ferméMardi 19 janvier
ferméMercredi 20 janvier
ferméJeudi 21 janvier
ferméVendredi 22 janvier
ferméLundi 25 janvier
ferméMardi 26 janvier
ferméMercredi 27 janvier
ferméJeudi 28 janvier
ferméVendredi 29 janvier
ferméNotre philosophie
La Gabarre
Restaurants de formation
Le restaurant pédagogique La Gabarre propose une cuisine gastronomique d’exception préparée par les étudiants en apprentissage de l’École Hôtelière de Notre Dame La Riche.
À la fois lieu de formation et restaurant pedagogique, La Gabarre est composée d’enseignants y exerçant leur métier avec passion et transmettant leur savoir-faire aux étudiants.
Cet environnement de travail permet aux jeunes en formation d’élaborer des menus gastronomiques et de faire vivre des expériences culinaires originales !
Un engagement
D'excellence
L’Ecole Hôtelière de l’Institut Notre Dame la Riche sensibilise ses étudiants au respect de l’environnement et de la saisonnalité des produits au service d’une cuisine durable.
Les plats élaborés au restaurant de formation de La Gabarre se basent uniquement sur des produits frais et locaux, le plus souvent issus du circuit court.
À chaque service correspond une classe commune en service et en cuisine, sensibilisée à cet engagement durable avec toujours, l’appui de professionnels et enseignants du métier.
Repas de midi
formule entre 12 et 15€
Entrée Plat Dessert
Soirée à thème
Chaque fin de semaine, La Gabarre vous invite le temps d'une soirée pour un dîner sur un thème prédéfini.
Le repas est assuré par les étudiants de l'Ecole Hôtelière de Notre Dame La Riche.
Espace Privatif
Location
Espace événementiel
Situé dans le prolongement du Bar, l’espace évènementiel vous accueille à l’occasion d’un
évènement privé ou d’une soirée évènementielle
Ce lieu est configuré pour permettre des réceptions type cocktail et/ou apéritif dînatoire.
Location
Salon privatif
Besoin d’un espace pour un déjeuner ou dîner d’affaires entre collaborateurs ?
Vous pouvez réserver le Salon Privatif, sous le thème de Loire-Château, aménagé en salle de réunion (vidéoprojecteur, wifi).