Nos horaires d'ouverture
Le restaurant la Gabarre est fermé durant les vacances scolaires.
Nous vous retrouverons à la rentrée.
Bonnes vacances à tous !
Notre philosophie
La Gabarre
Restaurants de formation
Le restaurant pédagogique La Gabarre propose une cuisine gastronomique d’exception préparée par les étudiants en apprentissage de l’École Hôtelière de Notre Dame La Riche.
À la fois lieu de formation et restaurant pedagogique, La Gabarre est composée d’enseignants y exerçant leur métier avec passion et transmettant leur savoir-faire aux étudiants.
Cet environnement de travail permet aux jeunes en formation d’élaborer des menus gastronomiques et de faire vivre des expériences culinaires originales !
Un engagement
D'excellence
L’Ecole Hôtelière de l’Institut Notre Dame la Riche sensibilise ses étudiants au respect de l’environnement et de la saisonnalité des produits au service d’une cuisine durable.
Les plats élaborés au restaurant de formation de La Gabarre se basent uniquement sur des produits frais et locaux, le plus souvent issus du circuit court.
À chaque service correspond une classe commune en service et en cuisine, sensibilisée à cet engagement durable avec toujours, l’appui de professionnels et enseignants du métier.
Repas de midi
formule entre 12 et 15€
Entrée Plat Dessert
Soirée à thème
Chaque fin de semaine, La Gabarre vous invite le temps d'une soirée pour un dîner sur un thème prédéfini.
Le repas est assuré par les étudiants de l'Ecole Hôtelière de Notre Dame La Riche.
Espace Privatif
Location
Espace événementiel
Situé dans le prolongement du Bar, l’espace évènementiel vous accueille à l’occasion d’un
évènement privé ou d’une soirée évènementielle
Ce lieu est configuré pour permettre des réceptions type cocktail et/ou apéritif dînatoire.
Location
Salon privatif
Besoin d’un espace pour un déjeuner ou dîner d’affaires entre collaborateurs ?
Vous pouvez réserver le Salon Privatif, sous le thème de Loire-Château, aménagé en salle de réunion (vidéoprojecteur, wifi).