Nos horaires d'ouverture
Lundi 27 septembre
Midi12h15
Mardi 28 septembre
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Mercredi 29 septembre
Midi12h15
Jeudi 30 septembre
Midi12h15
Vendredi 1er octobre
Midi12h15
Lundi 4 octobre
Midi12h15
Mardi 5 octobre
Midi12h15
Mercredi 6 octobre
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Jeudi 7 octobre
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Vendredi 8 octobre
Fermé
Le restaurant est fermé ce jour-là
Lundi 27 septembre
midiMardi 28 septembre
ferméMercredi 29 septembre
midiJeudi 30 septembre
midiVendredi 1 octobre
midi
Lundi 4 octobre
midiMardi 5 octobre
midiMercredi 6 octobre
ferméJeudi 7 octobre
ferméVendredi 8 octobre
ferméNotre philosophie
La Gabarre
Restaurants de formation
Le restaurant pédagogique La Gabarre propose une cuisine gastronomique d’exception préparée par les étudiants en apprentissage de l’École Hôtelière de Notre Dame La Riche.
À la fois lieu de formation et restaurant pedagogique, La Gabarre est composée d’enseignants y exerçant leur métier avec passion et transmettant leur savoir-faire aux étudiants.
Cet environnement de travail permet aux jeunes en formation d’élaborer des menus gastronomiques et de faire vivre des expériences culinaires originales !
Un engagement
D'excellence
L’Ecole Hôtelière de l’Institut Notre Dame la Riche sensibilise ses étudiants au respect de l’environnement et de la saisonnalité des produits au service d’une cuisine durable.
Les plats élaborés au restaurant de formation de La Gabarre se basent uniquement sur des produits frais et locaux, le plus souvent issus du circuit court.
À chaque service correspond une classe commune en service et en cuisine, sensibilisée à cet engagement durable avec toujours, l’appui de professionnels et enseignants du métier.
Wine & Spirit School
L'ECOLE DES VINS NOTRE DAME LA RICHE
Toutes les semaines, la Gabarre accueille les cours de dégustation et d'œnologie de l'Ecole des Vins Notre Dame La Riche : La Wine & Sprit School.
Ces cours sont ouverts à tous, amateurs de vins, restaurateurs, jeunes en formations, animations pour les entreprises... ou pour offrir un à proche ou ami au travers des chèques cadeaux.
Une première session de cours de 2 heures est programmée pour cette Rentrée 2021
Espace Privatif
Location
Espace événementiel
Situé dans le prolongement du Bar, l’espace évènementiel vous accueille à l’occasion d’un
évènement privé ou d’une soirée évènementielle
Ce lieu est configuré pour permettre des réceptions type cocktail et/ou apéritif dînatoire.
Location
Salon privatif
Besoin d’un espace pour un déjeuner ou dîner d’affaires entre collaborateurs ?
Vous pouvez réserver le Salon Privatif, sous le thème de Loire-Château, aménagé en salle de réunion (vidéoprojecteur, wifi).
Repas de midi
formule entre 12 et 15€
Entrée Plat Dessert
Soirée à thème
Chaque fin de semaine, La Gabarre vous invite le temps d'une soirée pour un dîner sur un thème prédéfini.
Le repas est assuré par les étudiants de l'Ecole Hôtelière de Notre Dame La Riche.